Un souvenir de voyage
Collins Érable et Tonic
C’est au Nicaragua que j’ai découvert cette recette de cocktail, même si de prime à bord, elle n’a rien à voir avec les saveurs locales. Comme vous pouvez l’imaginer, c’est rare qu’on croise du gin québécois et de la liqueur d’érable dans un pays d’Amérique Centrale. L’hôtel où je séjournais était tenu par des Québécois, c’est ce qui explique le pourquoi du comment.
Cette variante du Gin Sour est simple à réaliser et facile à “pimper”. En optant pour des ingrédients plus recherchés, comme une liqueur d’érable fait avec du vrai sirop d’érable et du gin québécois, vous obtiendrez un cocktail bien balancé et élégant.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1 oz de gin, Mugo
- 1 oz de liqueur d’érable, Entaille
- 1 oz de jus de citron frais
- 0.5 oz de sirop d’érable
- Soda tonique léger
Garniture
- 1 rondelle de citron
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans un shaker à l’exception du soda tonique.
- Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
- Filtrer dans un verre rempli de glaçons.
- Allonger avec le soda tonique, puis mélanger à l’aide d’une cuillère.
- Garnir de la rondelle de citron.
Outils
-
Cuillère -
Shaker
